«Не надо упахиваться!» Кандидат наук раскрыл секрет хорошего урожая

Михаил Карпухин рекомендует садоводам придерживаться конвейерной посадки.

«Уверен, чемдольше мыпитаемся тем, чтовыращиваем сами, тем дольше сохраняем свою работоспособность»,— говорит проректор понаучной работе иинновациям, заведующий кафедрой овощеводства иплодоводства Уральского государственного аграрного университета, кандидат сельскохозяйственных наук Михаил Карпухин. Подробнее читайте наural.aif.ru.

Птицы помнят

Рада Боженко, «АиФ-Урал»:— Михаил Юрьевич, как только вянваре вмагазинах разобрали витрины сновогодними товарами, ихместо заняли семена, грунт, горшочки-совочки… Складывается впечатление, чтоусадоводов иогородников вообще нет времени напередышку.

Михаил Карпухин:— Настоящий, опытный садовод, действительно неостанавливается втечение всего года. Допустим, собрали урожай— мыего должны правильно сохранить или, если это невозможно, правильно переработать. Следующий этап, который начинается сосени,— мыдолжны сохранить растения, чтобы они благополучно перезимовали. Азимой мы, помня, чтосамое лучшее одеяло длярастений— это снег, начинаем его отовсюду сгребать иукрывать многолетники: землянику, ревень, озимый чеснок, лук, посаженный под зиму, итак далее.

Кроме того, одна иззадач зимой— привлечение научастки полезных птиц, тоесть мыначинаем делать кормушки. Дело втом, чтоуптиц хорошая память. Туда, где еёкормили, она прилетает ивыкармливает птенцов. Ачемона ихвыкармливает? Вредными насекомыми, которые повреждают различные культуры.

Авот отзайцев, мышей идругих грызунов мысвои насаждения, особенно молодые плодовые деревья, должны уберечь. Дляэтого, как только зимой появляется наст, мыего вокругдеревьев оттаптываем. Ходы грызунов находятся как раз внутрисугроба, иповреждать кору плодовых деревьев они начинают науровне этих ходов. Оттаптываяжеснег вокруг, допустим, молодой яблоньки, мыломаем этот ход, игрызун кнейуже непойдёт. Есть, конечно, идругие способы защиты деревьев, скажем, специальные материалы сетки. Ноодно другому немешает.

Словом, наша задача зимой— обезопасить насаждения, чтобы сохранить ихиммунитет.

—Особенно если учесть, чтопрошлый год был непростым, так ведь?

—Побольшому счёту, унас наУрале все годы непростые. Ивыращивать растения унас значительно сложнее, чем, допустим, вюжных регионах. Хотя наши селекционеры вывели зимостойкие сорта, гибриды различных растений, которые прекрасно перезимовывают внаших условиях.

Понимаете, длянаших яблонь игруш нестрашно, когда температура воздуха опускается доминус 40 градусов. Страшны перепады температур, когда 0 градусов, апотом сразу— минус 15−20. Такие перепады негативно влияют наперезимовку растений.

Втыкаем кол

—Ноэтоженеуправляемый фактор?

—Почему? Если увас есть неочень зимостойкие культуры, закидывайте ихснегом. Чемлучше закидаете, тем лучше они перезимуют. Вапреле можно посмотреть, как они перезимовали. Срезаем веточку исмотрим: если центральная часть среза зелёненькая или беленькая, товсё хорошо. Авот если светло-коричневая— это подмерзание первой степени, если потемнее— второй степени, тёмно-коричневаяжесвидетельствует осильном подмерзании. Кроме того, весной подмерзание можно определить иследующим образом: растение трогается врост, появляется зелёный конус, почка лопнула, выходит листочек, даже цветочек может появиться, нопотом вдруг… усыхает. Однако опытный садовод всёжедолжен делать срезы, чтобы определиться— да, здесь будут вопросы, исделать, допустим, специальные, усиленные подкормки.

—Тоесть реанимировать неблагополучно перезимовавшее растение возможно?

—Всë зависит отстепени подмерзания. Чемона выше, тем хуже восстановление. Тем неменее мыможем особым уходом добиться того, чторастение восстановится завегетационный период. Да, скорее всего, втекущем сезоне хорошего урожая отреанимированного растения мынеполучим, номыего получим черезгод. Вусловиях нашего климата длянас, садоводов, очень ценны уральские сорта накарликовых (максимум до2,5 метров) подвоях, которые плодоносят каждый год инеимеют периодичности.

Тоесть, повторюсь, садоводам останавливаться некогда, изимой нужно постоянно приезжать всад. Например, сильный ветер сдул снег— его необходимо снова накидывать.

Кстати, есть растения, которые любят большое одеяло снега. Анекоторым это неочень-тонравится. Например, сливе или розе. Под большим одеялом уних происходит подопревание. Чтобы этого избежать, мырекомендуем делать дляроз сухое укрытие. Осенью розу обрезали, укрыли ящиком, потом, например, хвоёй, ауже сверху— снегом. Чтокасается сливы, товснег уснования ствола нужно воткнуть кол. Когдажеобразуется наст, кол нужно выдернуть. Таким образом образуется вентиляционное отверстие ирастение неподопревает.

Ранний урожай— здорово!

—Скоро ведь наступит время посева. Когда лучше этим заниматься?

—Ну, мыже любим, чтобы всё зацвело как можно раньше. Поэтому цветы можно было начинать сеять ещё вянваре, ноисейчас ещё непоздно. Итогда мыполучим цветущие растения (тужепетунью, например)уже весной.

Сфевраля мыначинаем сеять такие культуры, как перец, лук-порей, ремонтантную землянику… Вмарте— поехали! —томаты, баклажаны. Апрель— огурцы, кабачки.

—Аразве нельзя посеять сразу вземлю научастке семечками? Я, например, так иделаю.

—Икогда выполучаете первый урожай? Посеяли семечками, учитывая, чторассада растёт 25 дней, плюс месяц допервого кабачка. Тоесть первый урожай выполучаете…

—Да, виюле.

—Азачем? Если мывырастим рассаду до10мая, посадим еёпод временное плёночное укрытие, тополучим первый кабачок к15июня. Этожездорово! Втом числе сточки зрения потребности организма взелёных овощах, которая особенно остро ощущается как раз после зимы— весной ивначале лета. Согласитесь, виюле-августе мыуже незнаем, куда урожай девать.

Чтобы этого непроисходило, явсегда рекомендую конвейерную посадку: часть кабачков иогурцов посейте нарассаду, апотом посеете вгрунт семечками. Только придерживайтесь сроков. Допустим, высеяли вапреле семена нарассаду, апотом черездве недели— вмае— посеяли семечками. Позже смысла нет, потому чтоэто растения сдлинным периодом вегетации.

Интересен способ уплотнённой посадки, особенно длятех, ктонерасполагает большими площадями. Скажем, садите среднеспелую ипозднеспелую капусту, амежду ними— раннюю капусту. Вконце июня раннюю убрали, аостальная продолжает развиваться. Ивы, посути, получите два урожая содной площади. Точно такжеможно выращивать все быстрорастущие культуры, тотже редис, например. Втепличках хорошо выращивать зеленные, салатные культуры. Огурец, скажем, очень хорошо относится ккрестоцветным культурам: редису, рукколе итак далее.

Мыфанаты!

—Как вырастить качественную рассаду?

—Во-первых, стоит проверить грунт, например, наpH. Взять щепотку грунта, намочить, выжать черезмарлечку— получится почвенный раствор, который можно проверить спомощью лакмусовой бумажки. Хотя сегодня есть pH-метры. Как икондуктометры, спомощью которых садоводы-профессионалы проверяют электропроводность раствора. Чемона выше, тем больше солей. Нодлякаждой культуры оптимальный показатель электропроводности— свой. Если переборщили, растениям будет сложно впитывать питательные вещества. Это как пересоленный суп. Авообще, ясадоводам даю рекомендации, как правильно приготовить свой грунт наоснове низинного торфа, опила, удобрений ибиологических препаратов.

Во-вторых, используем наподоконнике досветку. Если еёнет, делаем свнутренней части экран, например изфольги, или ставим зеркало. Климент Аркадьевич Тимирязев говорил: «Каждый луч, упавший наземлю, неуловленный растениями, потерян длянас навсегда». Так вот, наша задача, чтобы этот луч отразился отфольги или зеркала ипопал налист растения. Вэтом случае будет идти интенсивный процесс фотосинтеза ирастения будут хорошо себя чувствовать.

Авообще, унас вуниверситете каждую субботу проходят занятия Уральской школы садоводства иогородничества— они совершенно бесплатные. Подвести человек собирается! Инаши слушатели, скоторым мыделимся богатейшим опытом, получают очень хорошие урожаи. Кроме того, имы, учёные, обогащаемся отэтих встреч. Иногда садоводы такие вопросы задают, чтоя задумываюсьи, вернувшись совстречи, начинаю выяснять, работать слитературой, чтобы понять, действительно, почему так, анеиначе. Мыже все фанаты! Авообще, самая большая награда дляучёного, когда улюдей горят глаза, когда они приходят исвосторгом рассказывают, чтоуних после занятий внашей школе получилось то-тоито-то. Это внедрение впроизводство всего того, чтоты наработал задесятилетия. Чувствуешь боевой задор иидёшь дальше.

—Мне кажется, только фанаты сегодня изанимаются садоводством иогородничеством, поскольку это недешёвое удовольствие.

—Да, действительно, есть определённые затраты. Носколько положительного мыполучаем! Начнём стого, чтосадоводство иогородничество— это движение, которое, как известно, жизнь. Явсегда говорю: ненадо упахиваться! Естьжезолотая середина— работать всаду, вогороде всвоё удовольствие. Сад должен быть врадость. Самое ценное, чтоунас есть,— здоровье. Ия уверен, чемдольше мыпитаемся тем, чтовыращиваем сами, тем дольше сохраняем свою работоспособность. Потому чтовсё, чтомывыращиваем безвсяких там пестицидов,— это здоровая пища. Поэтому, несмотря навсе затраты, унас вобласти порядка двух миллионов садоводов. Понятно, чтокто-тозаядлый садовод, кто-топросто помогает научастке, нотем неменее. Изадача нашей Уральской школы садоводства иогородничества, чтобы люди могли получить богатый, качественный урожай, чтобы они могли его сохранить ипереработать.

Привет, помидор!

—Как выдумаете, зависит урожай оттого, скаким настроением тыработаешь насвоём участке?

—Мне кажется, да. Вот заходите вы втеплицу… Явсегда садоводам говорю, чтоутром рано заходить втепличку нестоит, там может быть конденсат, ииз-завлажности выможете ненароком перенести инфекцию сбольного растения наздоровое. Так вот. Открыли тепличку, проветрили, апотом заходим издороваемся скаждым растением. Понятно, научно доказать, чтоони откликаются наэто хорошим урожаем, сложно. Ноочевидно, чтолюбовь крастениям, тщательный уход заними дают прекрасные результаты.

Кстати, обуходе. Многие считают, что, например, томаты, огурцы необходимо обильно поливать. Ничего подобного! Ихнужно держать вспартанских условиях. Тогда они перейдут нагенеративный тип развития. Аесли будете ихзаливать… Представьте, человек попал врай. Будет ондумать опотомстве? Нетже, скажет: «Поживу длясебя!» Так иурастений отчрезмерного полива начинается вегетативный рост: развиваются стебли, становятся большими листья, ацветов иплодов нет. Чтобы этого избежать, мыдолжны перестроить растения нагенеративный тип развития, адляэтого нужно ограничить полив. Тоесть растение должно быть внебольшом стрессе. Имыэто тожеобъясняем назанятиях внашей школе.

—Акак высчитаете, имеет основание выражение «зелёная рука»? Естьжелюди, которые, чтонипосадят— всё растёт.

—Вызнаете, когда тыделаешь всё слюбовью, сжеланием, сположительными эмоциями, всё будет расти. Ненадо ничего запазухой держать. Если тыпришёл сеять или садить, думай обэтом, думай отом, какой хороший будет урожай, верь, чтоутебя всё получится. Иполучится! Да, укого-тохуже, укого-толучше, носамое главное— нетерять надежду инепадать духом.